Webinaire “Cantine Zéro Plastique”

17/11/2023

Depuis 3 ans, la Charte Fleuve Sans Plastique recense les mesures de lutte contre les pollutions plastiques mises en place par ses signataires. Alors que plusieurs d’entre eux ont identifié les plastiques dans la restauration collective comme un levier prioritaire d’action (en lien avec la mesure 1 de la Charte  : « rendre exemplaire ma municipalité ou mon intercommunalité qui, comme toute organisation, génère des impacts sur l’environnement »), un webinaire a été organisé le 17 novembre dernier pour échanger sur la thématique.

L’objectif : valoriser les actions mises en place, connaître les freins ou opportunités d’actions et identifier les acteurs pouvant accompagner les collectivités locales dans leur mise en œuvre.

Trois intervenants sont venus partager leur expertise et retours d’expérience : 

• Marie-Agnès Bouyssou, première adjointe chargée  des affaires scolaires au sein de la commune de Villennes-sur-Seine (Yvelines), nous a présenté la transition mise en place dans leur commune. En l’espace de 3 ans, le plastique dans leurs cantines scolaires a été éliminé grâce au remplacement total de leur vaisselle et au passage au bac inox. Les coûts, prévus et additionnels, liés à cette transition ont été présentés.

• Maxime Cordier de l’association AGORES (association nationale des directeurs de la restauration collective) a exposé le rôle de l’association AGORES dans l’accompagnement à la transition sans plastique, le  paysage réglementaire et  institutionnel autour de cette question (notamment la loi EGAlim), et les alternatives disponibles, à date, en substitution aux plastiques en restauration collective.

• Claire Poulin de l’ARBE Région Sud (Agence Régionale de la Biodiversité et de l’Environnement) a exposé le dispositif d’accompagnement mis en place sur leur territoire ainsi que le contenu spécifique aux cantines scolaires.

Vous n’avez pas pu y assister et souhaitez en apprendre davantage sur cette possibilité d’action ? Le webinaire est disponible en replay (durée : 56 mn) :

Lien vers le replay